兔子的慵懶世界

在繼張記雞排、味香餃子、蕭炒麵等社頭在地美食，不可不講到的就是這家巷子中的老味道-家鄉牛肉麵

 順著味香餃子館前方7-11旁巷子不遠，幾經風霜以顯退色的招牌下

就是在社頭有二十多年歷史的老字號"家鄉牛肉麵"

原本是經營於員集路上，而後改到員集路285巷內

就算到了巷子中，人氣依然不減

無論舊雨新知，每到吃飯時間，都會自動到這報到

許多鄰近鄉鎮的老饕，也都聞香而來

而生長在社頭的兔子，也在今日，來拜訪這個只聞其名不識其面的社頭老店(因為都跑雪都和味香去了XD)

價目表

既然招牌上是家鄉牛肉麵，那無論如何，一定少不了的是牛肉麵了

當然，等牛肉麵的時間，小菜幾樣總是不可免的

涼拌小黃瓜

兔子雖說是肉食主義者，對於蔬菜也是十分喜歡

每當看到菜單上有小黃瓜,泡菜這類的，總會點個一盤嚐鮮

而家鄉的涼拌小黃瓜，切的大塊三角

也不負兔子等待，清脆爽口十分好吃

牛腱

切的薄薄的牛腱，擺滿了整個盤子

在淋上醬油膏、灑上蔥花後

一盤簡單可口的小菜就此上桌

滷的十分入味，也沒有腥味

淡淡的滷香也沒有掩蓋掉牛肉本身的味道

此時主菜也上桌了

牛肉麵(小)

吃紅燒牛肉麵不加辣的人恐怕很少了，甚至兔子曾經聽過"吃牛肉就是在吃辣"

又辣又香的辣油，可以把牛肉麵的香味引發出來，並與牛肉麵本身的味道，融合成一個更深邃的層次感

也因此，大部分的牛肉麵店家，總有一樣自家配方的辣椒，配合著自家口味的牛麵

麵本身Q彈柔韌

厚厚的牛肉，也燉的十分的透徹，咬下去也軟嫩可口

而帶上微微辣感，讓人一口接一口

雖說點的是小份的，不過大小也著實讓兔子吃了一驚

看來吃了這餐明天又得砸體重計洩恨了(耶?

隨著時間的經過，當初在此吃過飯的年輕人，許多已然成家立業，事業有成

而又是一個新的世代到此，繼續著無數與牛肉麵的相遇

 【家鄉牛肉麵】

 地址:彰化縣社頭鄉社頭村員集路二段285巷21號

電話04-873-8030