大家所熟悉的社頭,無異是芭樂,襪子,董事長這三多
中小企業密集度居台灣之冠
令人好奇的是這些大老闆、老闆娘們平日的生活是否都酒林肉池、夜夜笙歌
很奇妙的,反而這些大老闆、老闆娘們,平日的飲食卻都以清淡為主
也因此,社頭的素食店家,無論在值或是量,都令人驚艷
兔子偶爾想吃吃素時,都會到社頭尋覓
兔子這次在下午時,來到了社頭菜市場找吃的
也在朋友推薦下來到了這家十方素食
中午過後,菜剩下的不多,那就來單點吧～～
菜單~~
在老闆推薦下
兔子點了筒仔米糕,紅燒猴頭菇麵,在追加一份四神湯(？
筒仔米糕
用的也不是常見的白糯米,而是紫米,老闆說紫米的營養價值高
作底了糯米飯相當的扎實,米糕上一厚厚的素肉燥,增添了米糕的香氣
顆粒分明.清香油亮,微微地鹹甜讓兔子一口接一口
素肉燥裡的芋頭,蒸的很鬆軟也很香超級好吃
紅燒猴頭菇麵
價位在社頭的素食中略高,但清香的口感與彭派的料,也是許多人道此必點的一樣料理
蘿蔔也透亮透亮,看得出熬的相當功夫
耶~不是猴頭菇耶
原來是老闆之前去了東勢,看到有新鮮的杏包菇,買了一堆讓菜單有點新鮮的口感
順滑Q彈的口感,難怪許多人來這都會點這一樣
四神湯
啥米,素食也有四神湯??
兔子在素食店裡看到湯的品項通常不多
而這邊卻冒出素食的四神湯,裡頭到底有啥花樣呢?
稍微一撈,整碗滿滿的都是料
白木耳!!
薏仁、蓮子、茯苓等等
不同於葷食的四神湯,需要用藥材掩蓋食材的味道,所以素食的四神湯可以盡情的發揮
沒有什麼苦味,清香鮮甜讓兔子超想多叫幾碗打包(厄~~為了形象還是別幹了)
老闆夫婦
本來在社頭國中後門(舊前門)開設手調茶飲&火鍋
在因緣際會下,走入了素食這塊
比起手調茶飲與火鍋,素食這門領域因為是初次嘗試,下的功夫更多
從食材該如何搭配,一般的高湯與紅燒的高湯得分別配料去熬煮,如何料理使食材的鮮味能充分的被引出來
在平常沒有出攤時,老闆夫婦兩人都會四處去
找尋產地新鮮的食材,與當地特殊的口味來研發新的口感
讓客人們獲得更新鮮的感觸
十方素食,在人潮擁擠的社頭菜市場中是家很受歡迎的素食餐飲
豐富的口味值得平常大魚大肉的肉食者們改變一下口味
【十方素食】
地址:彰化縣社頭鄉社斗路一段118號(社頭菜市場內)
電話:04-8711106
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