許多人都有這麼一個夢想，在經歷多年的奮鬥後，在街角一隅，用自己的風格，將一家屬於自己的店染上自己的色彩，自己決定擺設、自己決定商品、完全依照自己風格吸引客人的感覺，令人嚮往；而真正用自己的雙手，一磚一瓦打造出一個自己的店面，
談到祖哥披薩的歷史．大概得追朔到四年前，當時的祖哥，改裝了一台日式消防車，在如今大饒里琉璃仙境近快速道路處，賣起了咖啡，賣著賣著，不知不覺在這台咖啡車中，累積了許多經驗。
- 3月 18 週五 202217:55
自製披薩、咖啡、拉麵、生土司，甚至連店都是自己蓋的！?<Zugo Cafe 圓>
許多人都有這麼一個夢想，在經歷多年的奮鬥後，在街角一隅，用自己的風格，將一家屬於自己的店染上自己的色彩，自己決定擺設、自己決定商品、完全依照自己風格吸引客人的感覺，令人嚮往；而真正用自己的雙手，一磚一瓦打造出一個自己的店面，
談到祖哥披薩的歷史．大概得追朔到四年前，當時的祖哥，改裝了一台日式消防車，在如今大饒里琉璃仙境近快速道路處，賣起了咖啡，賣著賣著，不知不覺在這台咖啡車中，累積了許多經驗。
- 8月 22 週六 202018:19
[食記]在地大里人推薦~低調但華麗的鍋物【十勝川鍋物大里店】
上上週，兔子到了鍋霸天下亂入了人家的家庭聚餐，聊著聊著就開始吐槽，講著講著，就開始討論起還不錯的店
- 8月 18 週二 202017:40
[食記]鍋霸天下 海鮮肉品超市鍋物~大里新開自助式火鍋超市~建議等人手補足再去
上週在兔子在某個兔子用來揪飯吃的群組中討論揪一團潼版時(別問我為啥要揪，先問他們收不收單人ＸＤＤ)
- 7月 31 週五 202019:01
鮮蚵海味與澎湖的料理手法結合【福牡蠣屋】
兔子去年到澎湖第一晚，在本來約的兩隻地陪都失蹤的狀況，只好騎著租來的機車進馬公市區找飯吃，騎著騎著順便估狗一下，找到了一家福牡蠣屋
到了今年，這次兔子與兔友澎湖行的第二天，從七美望安回到澎湖本島的兩人，來到了馬公市區覓食
- 3月 24 週二 202018:03
[食記]嚐嚐咖喱的家常味吧，員林老牌咖喱【木下食堂員林店】
雖然我沒說，但兔子我呢其實是個咖哩控，沒再補充蝦紅素的日子中，兔子的外食其實讓咖哩占了許多部分，自從之前推薦的[食記]回憶自己28歲的夢想吧!!螺旋蛋包飯與無酒精雞尾酒的圓舞曲【28home】後，再來推薦一家兔子認為不錯的老牌店家，在員林林森路上的木下食堂，說起這家木下食堂呢，以前似乎叫亞米咖喱屋，反正在亞米時期我不熟就放一邊（推），直接提到現今吧，兔子開始接觸木下食堂呢，大概是2017的過年後了（翻照片歷史），能拖稿拖到現在想想，兔子也算強者了ＸＤ
來提正題吧，木下食堂的緣起，或許可以推究到１９３９年，台灣還在日本統治的時期，當時木下食堂老闆的老爹木下俊二到了台灣，雖說並不是賣咖喱的，而是從事電力建設的工作，而在６５年後，也再因緣際會下到了台灣，從事著料理相關的製作和指導工作，而後與台灣結下了緣份，最終，木下食堂就此在彰化市誕生，而員林亞米咖喱屋的誕生似乎也和木下食堂有許多的關係，就留待哪天再來探究吧。
- 12月 14 週六 201919:13
[食記]員林咖哩又添生力軍~以微笑為名的微笑咖哩
最近在朋友的臉書上，看到她推薦了一家大同路上新開的咖喱飯，嗜食咖喱的兔子在隔天下班後，直接衝到大同路上，拜訪這家新開的微笑咖喱
- 11月 18 週一 201918:51
[食記]古早口味新變化～麵茶新境界~什麼都加甚麼都不奇怪~<麵麵茶茶>
麵茶，對現今年輕一代來說，是個陌生的名詞，但這個以油、芝麻以及麵粉做出口的簡單口味，在四十、五十年代的人來說，卻是一個永難忘懷的回憶，在鹿港，有人將這古早味與許多口味做出調和，創造出全新的美味。
在鹿港，要找家有賣麵茶其實不是很困難的事，但是要找家把麵茶做出風格的，應該就屬這邊孤門獨戶了，從天后宮走出來一個路口向右轉幾步，一個店門裝飾饒富台灣早期風格的店家即是今日要百拜訪的店家。
- 8月 20 週二 201920:18
[食記]旱溪夜市旁，份量超彭湃的早午餐【上元滷肉飯】
前陣子兔子跑了趟香港，因為回程班機也算晚晚的，就寄住在同行朋友家，
住在別人家就一個好處
- 5月 03 週五 201920:41
超殺產地直送！灑滿新鮮蚵仔的蓋飯！！這玩意就是狂！！【鹿港阿南師民俗小吃】
最近在某群組看到有人在曬蚵仔蓋飯的照片，心想是不是又是北部哪家店家的玩意兒
才看到訊息過了兩分鐘，兔子的ＬＩＮＥ就傳來訊息
- 6月 23 週五 201720:52
[食記]紫陽花傳遞而來的夏訊 -和菓子名店<富藤屋>
在許多日本的食品，諸如拉麵、丼飯、壽司紛紛在台灣生根茁壯之時，一樣與日本茶道文化息息相關的甜點，也就是和菓子，也進入台灣人的視覺味蕾之中；歷史可以由奈良時期的供品開始追尋，到鎌倉時期，改變了其風貌與口味，進入聚寂靜高雅於一身的茶室之中，慢慢地推廣到武將以及貴族之間，成為一種上流的享受，而後隨著戰爭與和平的交錯，這些本來在宮廷中的食品也漸漸推廣到民間，成為大眾都消費的起的點心；如果有到日本京都遊覽過的人,應該會對隨處可見的和菓子屋，有著深刻的印象。
富藤屋，由對日本有著濃厚興趣,無論華(花)道、舞踊、手鞠球、細工花簪及日本料理都有一番造詣的老闆娘,因為對日式甜食的喜愛,興起了「為什麼不自己來做呢?」的念頭,於是乎在四年前的六月,以六月的代表花卉,也就是紫陽花(繡球花)為標記的和菓子屋-富藤屋,就此成立在台中的一隅。 而正如大家所知的,自己做好在家中吃,與宅配出去,經過時間與運輸的摧殘其實是兩碼子事,尤其是和菓子-在日本飲食中有如花一般的存在;在富藤屋成立的初期,宅配一圈後,到消費者手上,只餘一團團又乾又硬的麵粉糰子,「食品業中有很多神奇的白色粉末,加一點點,問題就迎刃而解,不過要用這些,乾脆打包回家好了」,又經過了多方嘗試,決定了「自備物料」與「預約製作」,沒有任何庫存,單純以接到單子才開始採購原料,然後再以最快的速度製作完成踊、宅配到消費者手上,解決了這個問題。
食記 (2)