
這麼講好了,在近年來,興起的創業風潮使百行百業多出了許多新面孔、新品牌,來自不同行業的創業以及活力,也在各個業界中激起了漣漪,兒在餐飲界這易學難精、也是競爭最為激烈的行業中,位於一中以及中華夜市台中兩大戰場的鐵人麵倉,以獨特的南洋風味,在台中帶來了嶄新的風潮。
數年前,在台北努力多年了兩名年輕人,由於對餐飲這一塊產業的興趣與家人的支持下,放下了手邊的工作,到台中的餐飲業想闖出一番名堂,「鐵人麵倉-壹倉」一開始只是在台中體育場前路邊的小小麵攤,口味呢,則是有著讓人耳目一新的南洋沙茶風味「現在的湯麵都是已日式豚骨,或是台式牛肉麵,想有所區分但又盡量以台味為主,所以才想以 台灣人愛吃的海鮮跟,沙茶口感的方式呈現給大眾。」,以海鮮為主的湯底在以與海鮮十分搭調的沙茶提味後更加的鮮美。