住在彰化的朋友,對肉圓應該都不陌生,Q彈的外皮,扎實的內餡,在水里的肉圓,也不外乎這個印象,不過吃法就大異其趣
水里的董肉圓,在這邊的老店之一了,上一代傳承下來的六個兄弟,現在由老二、老三、老四三個繼承了祖傳的肉圓
相異於彰化肉圓,水里的董肉圓主打的是『先吃外皮後注湯,湯料即在肉圓裡』
三兄弟的店都有提供熱騰騰的清湯,供客人在吃完肉圓的外皮後,可以將湯倒入碗中,就成了一碗熱騰騰的瘦肉竹筍湯
兔子這次搭著車程線到了水里火車站,向前直直走走過水里橋,首先來到的是位於民生路299號-老四的店
上面寫著超辣的辣椒醬
如果沒那磁鐵兔子真會當成是泰式酸臘醬
因為真的很像咩@@
第一顆肉圓!入肚
接著過去,大約200公尺左右,是老三的店
民生路275號
牆壁上掛著有趣的介紹
老闆你最好長得這麼可愛啦!!!
完整的肉圓
皮真的很Q~不信來水里自己試試看
第二顆肉圓~下肚!
當兔子吃過兩家,在民生路上走了2趟後
阿不是三兄弟,還有一家跑哪去~~
跑回去問了帶路的朋友
『剩下一家在民族街阿』
『阿你不是說在同一條路』
『我怎知道你一次可以連吃三家』
耶~~是我的錯嗎!!!
再度折回,來到了民族街342號-老二的店
店內有一種熟悉的親切感,而門前早有排隊等候的客人
走到店內,手寫的海報介紹了店家的歷史以及特色
吃完Q皮加上湯料~~
燈燈~一碗竹筍肉湯就完成了(撒花
紅紅的炭火溫著大骨湯,令人想到白居易的詩
綠螘新醅酒,紅泥小火爐,晚來天欲雪,能飲一杯無
這家的大骨湯也是兔子認為最有鮮味的一家
『戲法人人會變,只不過巧妙不同』系出同門的兄弟,繼承上一代的技藝發揚光大,但味道風格各有巧妙,在水里以及外地都有其忠實的擁護者
而水里肉圓,也在兄弟的發揚光大下,成為了蛇窯,水里溪外來到水里必訪的地點之一
【董肉圓】
南投縣水里鄉民生路299號(老四)
南投縣水里鄉民生路275號(老三)
南投縣水里鄉民族街342號(老二)
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