這次兔子被某個團購團抓去踩盤，跑到了北區的一家冰棒專賣店，對冰品類興致不是很大的兔子，本來也是抱著嘗嘗口味的心理，在嘗過了這家冰棒後，在與老闆閒談的過程中，才知道冰品乍看之下簡單，其中卻隱藏著許多學問．
這家令兔子驚艷的小店，位在進化北路的小巷中，沒有下雨其實不會很難找，然後大家也懂得，下雨 ＋ 晚上讓兔子找個半死ＸＤ（還好有索尼手機！！）
櫃台前有台三輪車，平時在店裡，假日時就是這台征戰台中大小市集的時候了．
據說是有醬的存在的，只不過兔子去的那天沒有，所以相關事宜別問我ＸＤ
如果當時有醬那標題就比較好想了ＸＤ
老闆的家業其實是作水果酵素的，「酵素嘛，發的不夠的就叫醋；發過頭的就變酒了，好的酵素如同蜂蜜般，單純的水果香甜。」而後為了推廣酵素開了家冰淇淋店，然後發覺只有夏天有生意，然後改開了家賣果醬的，然後又為了配合果醬，順帶開始賣冰棒，從此開啟了夏天賣冰棒，冬天賣果醬的愉快（？生活。
談到台灣冰棒的發展，老闆提到「在台灣早期，物資貧乏時，只要有溫飽其實就很滿足了，吃冰則是很難得的享受，只要有一隻冰棒，就算單單以糖水製成的，其實也很滿足了」，時間又過了五十年、六十年，物資豐腴附帶技術發達，消費者的選擇就多了；於是乎，經過了一輪的味覺衝擊，消費者的舌頭刁了，單純的口味吸引不到人了怎辦？最方便的就是從商品外表做出改變，使用各種奇特的容器，許多奇巧的裝飾吸引消費者目光，然後再來由這些廠商去作消費者評鑑，再把這些評鑑作為「資訊」提供給消費者，而消費者又憑著「資訊」去找食物，當用「資訊」去吃，而不是用自己舌尖去品嚐時，得到的消費體驗，可就不一定都讓人這麼愉快了。
口味相當多樣，兔子要全吃無論在物理上還是數字上都有難度，所以就選了幾樣兔子有興趣的商品做介紹（我絕對不會說等等去吃潼板的事）
．西瓜奇異果（65）
蠻經典的搭配，據說墾丁大街也有類似的東西，還是這裡比較清晰分明
．紅綠燈（80）
很歷史的冰棍了，不過以前用的都是色素和香料，Bin Bon直接用果汁重現
．加州陽光（75）
味道相當不錯歐～～
大概吃了兩三隻之後，為了身材的關係，就跑去和老闆鬼扯了起來（眾：騙人，你那之後還跑去吃潼板勒，還喀了好幾根哈根答司）
閒聊過程中，兔子也請教到老闆，市面上貼水果片的冰棒已經相當多時，老闆也相當有自信的回答「我並不是毫無章法，每個商品都無限制的把奇異果、草莓、柳橙片貼好貼滿，那是種騙人的生意，騙人的生意作不長久，騙人的生意我也不做，貼水果片其實很講究冰棒的口感與味道，遇到與水果不搭的口味，例如伯爵大人；還是本身層次分明，不需要其他水果下去襯托，例如紅綠燈，你都看不到水果片的存在。」，空有其形的水果貼好貼滿，讓消費者開開心心的有卡打、有照拍這大家都會，但是如果要把貼上的水果與冰棒本身的口味調和，那就不是人人都會作，人人都要作的事情了，在神奇的白色粉末盛行的年代，有可以堅持自己信念，把真實的味道呈現出來的店家，讓兔子也是十分敬佩。
【 BIN BON手工鮮果冰棒 】
電話：04 2236 0910
地址： 404台中市北區北興街262號（市集位置請看店家粉絲）
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