許多人都有這麼一個夢想，在經歷多年的奮鬥後，在街角一隅，用自己的風格，將一家屬於自己的店染上自己的色彩，自己決定擺設、自己決定商品、完全依照自己風格吸引客人的感覺，令人嚮往；而真正用自己的雙手，一磚一瓦打造出一個自己的店面，
談到祖哥披薩的歷史．大概得追朔到四年前，當時的祖哥，改裝了一台日式消防車，在如今大饒里琉璃仙境近快速道路處，賣起了咖啡，賣著賣著，不知不覺在這台咖啡車中，累積了許多經驗。
然後在2019的5月之時，祖哥的第一代實體店面<Zugo Cafe>，就在旁邊的轉角店面開張了，除了本來的咖啡外，開始賣起了甜點與披薩，隨著店面的存在，經營方式也從本來單純的餐飲服務，延伸到場地出租/活動規劃，同學會/生日派對…許多的歡聲笑語也在祖哥咖啡的歷史中留下了足跡；在附近著名的蜀葵花祭中，也看的到Zugo Cafe的招牌出現在各攤位中。
2019的店面
很奇妙的公告
橙香氣泡，兔子到這都會點一杯的東西，外帶都點美式ＸＤ
鹹豬肉披薩，在披薩中很難得會推出的口味
祖哥的麵，2020年推出的系列，因為年代久遠兔子也忘了當時的味道（迷之音：不是因為當時外帶所以沒拍來著）
烤餅........的外盒，因為兔子買了以後邊開車邊吃的緣故，等到要想起要拍照已經來不及了ＸＤＤＤ（迷之音：.......）
隨著時間過去，在2020年，店面再一次的遷移，而這次的落點，是在中山南路中，龍一蛇肉和九層粿之中的一塊空地，這次的挑戰更為艱鉅，從整地開始，到一磚一瓦（麻～好像也沒用到磚瓦），花了數月時間從零到有，親手打造出第三代店面＜祖哥披薩＞，這次更為不同的，是從Zugo Cafe繼承而來的祖哥的麵，使用奧州多模麵粉而成，配合著許多祖哥的龜毛個性所磨練而成的許多配料，創造了回憶、海鮮、紅味噌…等許多的口味
海鮮口味拉麵
2020年的橙香～～
新推出的生土司ｗｉｔｈ兔子鹹豬手
吐司還不錯，有興趣可以問下祖哥的出鍋日期
海鮮拉麵（大碗）
＂熬湯嘛，就慢慢的熬，想辦法把湯料理的精華全部就像是要用鐵鎚把它砸爛一樣熬出來＂，然後湯頭還是一樣清澈見底
配菜，簡單的烤過搭上胡椒鹽的組合，至於是啥～～猜吧ＸＤＤＤ（其實翻過來就知道了ˊ）
油雞，吃起來超級鮮嫩
１０元硬幣厚的豬排歐，還是大口吃肉大口喝＊的感覺最好了～～
在與祖哥閒聊時，也談到他想法”這麼講好了，我的理想用餐狀況是，一家四五個人來，一人點碗拉麵和飲料，然後點份披薩大家分享，每個人不用上千的花費，就在享受美食同時也享受著這裡的氣氛，創造美好的用餐回憶”
好的體驗，不需要花大錢才有辦法創造，隨著如今的的店面開張而來的，是多年以來慢慢培養起的忠實顧客，祖哥披薩，在員林的一隅，靜靜的等待知音前來
<Zugo Cafe 圓>
地址：彰化縣員林市中山南路180號
電話： 04 833 3014
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