在吃到飽中，有兩種類型相當特殊，主攻些族群的店家存在
一種是主打菜系，粤菜、湘菜、川菜，適合許多想嚐鮮、改變口味或是回味的客群
還有另外一種，主打食材，相對於前項，針對的就是對於食材情有獨終的顧客
今天就來講講在台中也是開了數年的老店-瘋蝦
其實兔子在瘋蝦還開在大墩十四街時就已經拜訪過一次
還在那上演青眼白龍事件～～不過當時兔子窩也沒開始營業
到了最近，參加某活動時，找了個朋友
來到了瘋蝦，所有菜單吃一輪!!!(店家暈)
比起之前的大墩一帶
現在的瘋蝦位於五權西三街，簡單的說
美術館往前直直走就到了（
599+10%，在台中屬於中價位
蝦規，不是瞎龜(啥鬼
花了三秒看以後
兔子:胖子你看這有意義嗎?
兔友:對我們這些暴力派的似乎完全沒影響
兔子:誰跟你『我們』阿!!!
先曬一下菜單(雖說這次除了火鍋料外，全都吃了 不過似乎沒有全照XD)
所以依照往例，冷盤先上
芥末鮮蝦
燙過後冷卻的蝦子
鮮甜的口感配上旁邊略帶嗆味的芥末，口感不差
紹興醉蝦
吃起來沒有酒味，只有紹興的香氣
味道也十分甜美
鹽烤蝦
檸檬蝦(店家排名推薦）
應用了檸檬椒鹽的蝦料理，最後在附贈一片檸檬
供愛吃酸的人取用
鹹蛋黃金蝦(店家排名推薦）
評語是奇妙的菜色
麻油蝦
麻油爆香薑片，醬油調味料等混合出陣陣的香氣，無論何時都讓人胃口大開
鮮蝦河粉
有句話說，來吃到飽就儘量別和麵粉類的沾上邊(眾:誰說的)
但是在吃到飽店家中，麵粉類食品往往是最美味的一環
(望向某幾家擺滿滿的精緻蛋糕，還有某家的400元麵包傳說)
瘋蝦的鮮蝦河粉，雖說不再店家的推薦菜單上，但是絕對是推薦菜色之一
內餡看得到蝦子的輪廓
胡椒蝦
很難取巧的菜單，也是最簡單的菜色
胡椒鄉四溢，又香又辣讓人一條又一條，每個吃蝦的方都會點的一樣
三杯蝦
應用台式的三杯料，所調理出來的蝦
九層塔，辣椒薑與蝦子共奏的圓舞曲
月亮蝦餅
兔子曰:一般
兔友:你也知道
咖哩蝦
咖哩的味道，其實和蝦子很搭的(詳見黑職事)
兔友曰:你是看黑執事的吧?
兔子:你別吵
甘味蝦
黑色的湯頭，本來以為是藥膳類的
翻找菜單一一核對下
鹽酥蝦
同樣的在每個居酒屋中，鹽酥的人氣始終不減
單純的香、帶點鹹味提昇食材本身的鮮味，也是兔子推薦菜單之一
蒜蓉蝦
鳳梨蝦球
粉略厚，不過蝦子的甜味有好好的鎖在其中
泡蛋蝦
台菜的一種，其實這樣料理在早期的久家中很常見
算是手路菜的一種
雖說兔子還是搞不懂這啥XD
蝦猴
學名美食奧螻蛄蝦(啥毛?)
有到過鹿港王功的的人，會發現這些地方賣蝦猴的正像都市中賣手調茶飲的一樣普遍
炸得酥酥脆脆的，拌上乾炒過的辣椒等，就是一道下酒的好菜
當時兔子和朋友是在中午時去吃，上菜的速度相當的迅速
也有附贈火鍋，除了基本的菜盤外，
我們這桌完全沒加點任何有關火鍋的東西(大汗)
如果對海鮮類有興趣的朋友，兔子其實相當推這一家
只要別再人多的時候去的話.........
ps：有幾樣沒有介紹到，留待近日補充
【瘋蝦蝦料理吃到飽】
電話：04 2373 1100
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